世界大型分析仪器生产制造商美国珀金埃尔默公司（PerkinElmer）与波士顿TeakOrigin公司合作，开发拉曼光谱等各种分析技术。

拉曼分析光谱工具通常更像英国计量设备生产商雷尼绍公司（Renishaw）的“inVia”仪器。珀金埃尔默公司和TeakOrigin希望在手持式传感器中封装类似的功能，以方便一般用户评估食品质量和真伪。照片来源：英国雷尼绍公司。

珀金埃尔默公司正与波士顿的TeakOrigin公司合作开发手持式光谱传感器来检查食品质量。两家公司希望结合他们各自的前沿分子光谱专业知识，包括紫外、可见、红外和拉曼光谱工具等，利用分析化学技术来开发被他们认为是“一流的”技术。在合作的第一阶段，他们将开始对蜂蜜、橄榄油和苹果进行测试，如果测试能够成功完成，这种方法应该能够适用于广泛的食品应用。

食品造假

TeakOrigin公司首席执行官Brent Overcash在公司发布的一份声明中表示：“与珀金埃尔默公司一起，我们希望能够提供一种快速、简单和安全的方法，确保我们所吃的食物符合标签上的要求，确保它们的新鲜和富含营养，并帮助消除食品欺诈和虚假广告。”

要做到这一点的方法之一就是使食物在设备完善的分析化学实验室中进行检查，但是不能很容易地将实验室的环境复制到便携式设备中。研究工作将考虑利用使用“湿法”化学方法（包括色谱法）的基于光子学技术的非破坏性检验方法，从而在收集分子光谱时对食物样品进行化学检验。珀金埃尔默公司表示，第一批研究将在马萨诸塞州沃尔瑟姆的公司总部实验室进行，分析结果将根据其分子光谱学等进行校准，便于快速地检测食品的质量和安全威胁。

200万美元融资

珀金埃尔默公司表示：“最初的试验测试将集中在橄榄油、蜂蜜和苹果上，目的是将这种分析扩展到许多其他食品。”公司发现和分析解决方案执行副总裁Jim Corbett补充道：“珀金埃尔默公司拥有开发仪器、软件和服务的丰富经验，以帮助食品制造商更好地检测成分和掺杂物，同时指导相关规则的制订。”

“与TeakOrigin公司合作，我们期待解决食品系统中的关键问题，为食品零售商和消费者带来更好和更健康的食品决策。”根据美国证券交易委员会（SEC）今年8月在首席执行官Overcash签署的文件，TeakOrigin已经筹集到了200万美元的股权融资。

该公司的首席科学家Eise Miseo，曾是日本滨松技术开发公司的振动光谱和成像专家。TeakOrigin公司的首席商务官Greg Shewmaker还创立了“食品与未来”实验室，曾与美国零售商塔吉特公司、麻省理工媒体实验室和英特尔公司有过短期合作。

来源： http://optics.org/news/8/12/17

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