激光对魔芋葡甘聚糖降解的初步探究

林婉媚; 倪永升; 李源钊; 庞杰; 吴春华

doi:doi:10.3788/LOP55.051407

激光与光电子学进展, 2018, 55 (5): 051407, 网络出版: 2018-09-11

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Preliminary Study on Degradation of Konjac Glucomannan by Laser

林婉媚倪永升李源钊庞杰 ^*吴春华

作者单位

福建农林大学食品科学学院, 福建福州 350002

图 & 表

图 1. 激光处理示意图。(a)设备操作简图;(b)样品处理图

Fig. 1. Schematics of laser processing. (a) Diagram of equipment operating; (b) diagram of sample processing

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图 2. 激光处理时间对A组样品黏度的影响

Fig. 2. Effect of laser treatment time on viscosity of group A samples

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图 3. 激光处理时间对B组样品黏度的影响

Fig. 3. Effect of laser treatment time on viscosity of group B samples

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图 4. 激光处理后KGM样品的稳定剪切黏度。(a) A组样品;(b) B组样品

Fig. 4. Stable shear viscosity of KGM samples after laser treatment. (a) Group A samples; (b) group B samples

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图 5. 最佳降解条件下KGM的模量

Fig. 5. Modulus of KGM under optimum degradation conditions

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图 6. 最佳降解条件下KGM的DSC分析结果

Fig. 6. DSC analysis of KGM under optimum degradation conditions

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图 7. 最佳降解条件下KGM的红外光谱分析

Fig. 7. FT-IR analysis of KGM under optimum degradation conditions

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图 8. 激光降解机理图。(a)分子链断裂;(b) β-1,4糖苷键断裂

Fig. 8. Diagrams of laser degradation mechanism. (a) Molecular chain cleavage; (b) β-1,4 glycosidic bond cleavage

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图 9. 激光降解前后的分子结构

Fig. 9. Molecular structures before and after laser degradation

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表 1不同功率激光处理后KGM的黏度

Table1. Viscosity of KGM after treatment with different laser powers

Laserpower/ W	7.5	10	12.5	15
Static viscosity ofKGM /(Pa·s)	5.83	3.17	7.32	8.24

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表 2激光器技术参数

Table2. Technical parameters of laser

Model	Ratedpower /W	Wavelength /μm	Powerdensity /(W·mm^-2)	Output spotdiameter /mm
JNS-CO-01	50	10.6	5	2

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林婉媚, 倪永升, 李源钊, 庞杰, 吴春华. 激光对魔芋葡甘聚糖降解的初步探究[J]. 激光与光电子学进展, 2018, 55(5): 051407. Wanmei Lin, Yongsheng Ni, Yuanzhao Li, Jie Pang, Chunhua Wu. Preliminary Study on Degradation of Konjac Glucomannan by Laser[J]. Laser & Optoelectronics Progress, 2018, 55(5): 051407.

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图 1. 激光处理示意图。(a)设备操作简图;(b)样品处理图

Fig. 1. Schematics of laser processing. (a) Diagram of equipment operating; (b) diagram of sample processing

图 2. 激光处理时间对A组样品黏度的影响

Fig. 2. Effect of laser treatment time on viscosity of group A samples

图 3. 激光处理时间对B组样品黏度的影响

Fig. 3. Effect of laser treatment time on viscosity of group B samples

图 4. 激光处理后KGM样品的稳定剪切黏度。(a) A组样品;(b) B组样品

Fig. 4. Stable shear viscosity of KGM samples after laser treatment. (a) Group A samples; (b) group B samples

图 5. 最佳降解条件下KGM的模量

Fig. 5. Modulus of KGM under optimum degradation conditions

图 6. 最佳降解条件下KGM的DSC分析结果

Fig. 6. DSC analysis of KGM under optimum degradation conditions

图 7. 最佳降解条件下KGM的红外光谱分析

Fig. 7. FT-IR analysis of KGM under optimum degradation conditions

图 8. 激光降解机理图。(a)分子链断裂;(b) β-1,4糖苷键断裂

Fig. 8. Diagrams of laser degradation mechanism. (a) Molecular chain cleavage; (b) β-1,4 glycosidic bond cleavage

图 9. 激光降解前后的分子结构

Fig. 9. Molecular structures before and after laser degradation

表 1不同功率激光处理后KGM的黏度

Table1. Viscosity of KGM after treatment with different laser powers

表 2激光器技术参数

Table2. Technical parameters of laser

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图 1. 激光处理示意图。(a)设备操作简图;(b)样品处理图

Fig. 1. Schematics of laser processing. (a) Diagram of equipment operating; (b) diagram of sample processing

图 2. 激光处理时间对A组样品黏度的影响

Fig. 2. Effect of laser treatment time on viscosity of group A samples

图 3. 激光处理时间对B组样品黏度的影响

Fig. 3. Effect of laser treatment time on viscosity of group B samples

图 4. 激光处理后KGM样品的稳定剪切黏度。(a) A组样品;(b) B组样品

Fig. 4. Stable shear viscosity of KGM samples after laser treatment. (a) Group A samples; (b) group B samples

图 5. 最佳降解条件下KGM的模量

Fig. 5. Modulus of KGM under optimum degradation conditions

图 6. 最佳降解条件下KGM的DSC分析结果

Fig. 6. DSC analysis of KGM under optimum degradation conditions

图 7. 最佳降解条件下KGM的红外光谱分析

Fig. 7. FT-IR analysis of KGM under optimum degradation conditions

图 8. 激光降解机理图。(a)分子链断裂;(b) β-1,4糖苷键断裂

Fig. 8. Diagrams of laser degradation mechanism. (a) Molecular chain cleavage; (b) β-1,4 glycosidic bond cleavage

图 9. 激光降解前后的分子结构

Fig. 9. Molecular structures before and after laser degradation

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