1 上海理工大学 医疗器械与食品学院,上海200093
2 福建师范大学 医学光电科学与技术教育部重点实验室,福建 福州350007
3 福建师范大学 福建省光子技术重点实验室,福建 福州350007
利用三维荧光光谱检测灵敏度高、选择性强和快速无污染的优点,对掺入了不同比例地沟油的植物油进行了检测。实验结果表明,当掺入的地沟油的含量超过10%时,根据三维荧光光谱的荧光图案特征和特定荧光激发波长的荧光强度下降程度,可以作为判断该植物油是否掺入了地沟油的依据。使用三维荧光光谱检测地沟油优于其他检测方法,其灵敏度和快速、实时的特点适合用于地沟油的测定。
三维荧光 光谱检测 地沟油 three-dimensional fluorescence spectrum detection hogwash oil
滁州学院生物与食品工程学院, 安徽 滁州239012
为快速鉴别潲水油, 采用三维同步荧光光谱结合平行因子法解析潲水油的特征波长差(Δλ), 并利用支持向量机建立潲水油鉴别模型。 结果表明, 潲水油的特征Δλ为60 nm； 特征Δλ下的样品原始同步荧光光谱经过主成分分析提取5个主成分, 以径向基函数(RBF)为核函数, 利用网格搜索和6-fold交叉验证优化建模参数, 得到惩罚因子C=512、 核参数g=0.5, 该条件下建立的模型对训练集和预测集的判别率均达到100%。 采用同步荧光光谱可以快速、 准确地鉴别潲水油。
潲水油 同步荧光光谱 平行因子法 支持向量机 鉴别 Hogwash oil Synchronous fluorescence spectroscopy Parallel factor analysis Support vector machines Identification 光谱学与光谱分析
2012, 32(10): 2726
