光谱学与光谱分析, 2017, 37 (6): 1759, 网络出版: 2017-07-10   

便携式中波近红外光谱仪在线无损检测生鲜猪肉胆固醇

On-Line Noninvasive Prediction of Cholesterol Level of Fresh Pork within NIR Medium Wavelength Region with Portable Near-Infrared Spectrometer
作者单位
1 中国肉类食品综合研究中心, 肉类加工技术北京市重点实验室, 北京 100068
2 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 教育部-北京市功能乳品实验室, 北京 100083
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王辉, 田寒友, 张顺亮, 张昊, 赵冰, 李家鹏, 乔晓玲. 便携式中波近红外光谱仪在线无损检测生鲜猪肉胆固醇[J]. 光谱学与光谱分析, 2017, 37(6): 1759. WANG Hui, TIAN Han-you, ZHANG Shun-liang, ZHANG Hao, ZHAO Bing, LI Jia-peng, QIAO Xiao-ling. On-Line Noninvasive Prediction of Cholesterol Level of Fresh Pork within NIR Medium Wavelength Region with Portable Near-Infrared Spectrometer[J]. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2017, 37(6): 1759.

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