华北作物改良与调控国家重点实验室, 华北作物种质资源研究与利用教育部重点实验室, 河北省作物种质资源实验室, 河北农业大学农学院, 河北 保定 071001
花生籽仁中的糖含量是影响食味品质的重要指标, 建立快速测定糖含量的方法可有效提高食用型花生的检测效率。 样品外观颜色是影响近红外分析的重要因素之一, 按样品外观颜色分类定标(校正)更有利于提高模型的预测性能。 研究选择不同糖含量的花生种质332个, 采用色差仪将花生种质按种皮颜色分成黑紫色、 红色和粉色三大类。 采用3,5-二硝基水杨酸法、 蒽酮乙酸乙酯法、 蔗糖酶法分别测定籽粒中的总糖、 可溶性糖及蔗糖含量。 总糖含量分别在6.42%~39.53%(黑紫色籽粒)、 9.66%~39.71%(红色籽粒)和8.52%~38.84%(粉色籽粒)之间; 可溶性糖含量分别在2.4%~14.32%(黑紫色籽粒)、 2.94%~13.75%(红色籽粒)和2.19%~14.53%(粉色籽粒)之间; 蔗糖含量分别在0.92%~7.53%(黑紫色籽粒)、 1.05%~7.23%(红色籽粒)和0.95%~7.99%(粉色籽粒)之间, 变异系数均在33%以上。 采用瑞典波通DA7250型近红外分析仪(950~1 650 nm)采集籽粒的近红外光谱值, 选用基于全波段的偏最小二乘回归法(PLSR), 通过对比单一和复合预处理方法, 对比模型的相关系数和误差确定最佳预测模型。 分别建立了黑紫色、 红色、 粉色花生籽仁的总糖含量、 可溶性糖含量和蔗糖含量的近红外光谱定标模型, 共计9个模型, 预测相关系数(Rc)在0.883~0.925之间, 预测均方根误差(RMSEC)在0.370~1.988之间。 对总糖含量所建立的模型中, 粉色种皮花生的预测相关系数Rc可达0.925, RMSEC为1.705; 对可溶性糖含量所建模型中, 黑紫色种皮花生的预测相关系数Rc可达0.921, RMSEC为0.667; 对蔗糖含量所建的模型中, 粉色种皮花生的预测相关系数Rc可达0.914, RMSEC为0.435。 并分别用15份种质进行外部验证, 9个模型的预测相关系数Rp在0.892~0.967之间, 预测均方根误差RMSEP在0.327~2.177之间。 本研究建立的近红外光谱模型可同步、 快速地检测花生籽粒中的多种糖含量, 为高糖含量的鲜食花生育种提供了技术支持。
花生 近红外光谱分析 种皮颜色 蔗糖含量 可溶性糖含量 总糖含量 Peanut Near-infrared spectroscopy analysis Seed coat color Sucrose content Soluble sugar content Total sugar content 光谱学与光谱分析
2022, 42(9): 2896
中国农业大学工学院, 国家农产品加工技术装备研发分中心, 北京 100083
为了满足果蔬品质快速安全无损检测, 基于可见-近红外漫透射原理, 设计了番茄专用环形光源, 自行搭建了番茄可见-近红外漫透射多品质检测系统, 并以可溶性固形物含量(SSC)和总糖(TS)作为内部品质指标, 对58个番茄样品进行了快速无损检测研究。 基于自主搭建的系统对每个番茄进行四点的光谱采集, 对平均后的光谱分别用15点SG卷积平滑(SG-Smooth)、 标准正态变量变换(SNV)、 多元散射校正(MSC)、 一阶导数(FD)等方法进行了预处理, 分别建立了SSC及TS的偏最小二乘预测模型, 并对该模型进行了验证。 结果表明: 采用15点SG平滑预处理后的SSC预测模型校正集和预测集相关系数分别为0.995 6和0.976 0, 均方根误差分别为0.052 4°Brix和0.082 3°Brix。 采用SG平滑后一阶导数预处理的TS预测模型校正集和预测集相关系数分别为0.969 1和0.972 9, 均方根误差分别为0.423 8%和0.454 9%。 模型验证结果显示, 番茄SSC和TS模型预测结果与标准理化值相关系数分别为0.985 5和0.944 9, 均方根误差分别为0.066 3°Brix和0.571 5%。 利用自行搭建的可见-近红外漫透射光谱检测系统完全可以实现番茄可溶性固形物及总糖含量的快速无损预测, 为番茄内部品质的评价提供了实时、 无损、 快速的检测方法, 为其在线分级提供理论基础。
番茄 可溶性固形物 总糖 可见-近红外漫透射光谱 无损检测 Tomato Soluble solids content Total sugar Visible/near infrared diffuse transmission princip Nondestructive testing 光谱学与光谱分析
2016, 36(10): 3185
1 华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室, 广东 广州510640
2 乔治亚理工大学造纸研究所, 亚特兰大 GA30332, 美国
传统的Douglas比色法(间苯三酚-冰醋酸显色法)只能测定水溶性聚戊糖或戊糖, 该研究对上述方法进行了改进, 通过采用双波长技术实现对总糖和戊糖、 己糖含量的同时测定。 研究发现, 425 nm是戊糖和己糖的等摩尔吸收波长, 553 nm是戊糖的特征吸收波长, 以上述二波长为基础大大简化了双波长法的计算公式。 半纤维素提取液中干扰物质的光谱结果显示, 提取液中的木素和葡萄糖醛酸对戊糖和己糖的测定结果都没有显著干扰。 结果表明, 该方法测定总糖和戊糖、 己糖的含量都具有较高的精度和准确性, 回收率为97.4%～101.9%。 该方法简单、 快速, 非常适用于阔叶木和禾本科植物半纤维素提取液中混合糖含量的同时测定。
总糖 戊糖 双波长分光光度法 半纤维素提取液 Total sugars Pentoses Dual-wavelength spectrophotometry Hemicellulose extraction liquor 光谱学与光谱分析
2010, 30(4): 1084
1 湖南省原子能农业应用研究所,湖南,长沙,410125
2 湖南农业大学,湖南,长沙,410128
通过60Co-γ射线处理干稻草秸秆以及提取的稻草粗纤维,研究辐照预处理后的稻草秸秆酶降解效果.采用DNS法和硫酸-苯酚法分别测定处理样品中水溶性还原糖和总糖的含量;通过电子显微镜扫描观测辐照处理对稻草秸秆纤维组织结构的影响.结果表明:采用1000 kGy～1500 kGy的辐照剂量处理稻草秸秆,能有效破坏稻草的纤维组织结构,特别是稻草表面硅晶结构和纤维结构,随着辐射剂量的加大破坏程度增强,稻草水溶性还原糖和总糖含量显著增加.辐照与酶复合处理稻草秸秆能极显著地提高稻草秸秆纤维的转化率,稻草秸秆降解的水溶性还原糖含量达到21.44%,总糖含量达75.85%.辐照处理对木质素降解无明显影响.
60Co-γ辐射 稻草秸秆 纤维 酶水解 还原糖 总糖
1 中国海洋大学信息科学与工程学院,山东,青岛,266071
2 青岛市城阳区农业技术推广站,山东,青岛,266071
调光生态膜能将太阳辐射中不能被植物光合作用利用的光谱成分通过其中的荧光转光剂转换为光合作用有效光谱,其功效不仅是在低温寡照季节促进植物生长,提高产量,也会对植物中各种营养成分的含量产生影响.本文通过用国标法对光生态膜和对照膜苫盖下的番茄、黄瓜、甜椒中可溶性总糖、维生素C、可滴定酸度、粗蛋白等营养成分的定量测定和对比分析,得出了调光生态膜对这些蔬菜营养成分的改善提高比.
调光 维生素C 可溶性总糖 可滴定酸度 粗蛋白
