为了获得满意的临床疗效, 优质医用生物陶瓷应该具备怎样的性能一直困扰着广大研究者。自20世纪90年代以来, 作者团队致力于研发医用生物陶瓷, 从基础科学研究到成果转化, 再到临床应用, 积累了丰富的研究和应用经验, 相继提出了“生物适配”和“精准生物适配”理论。本文围绕“医用生物陶瓷(磷酸钙类材料)的功能性生物适配”这一主题分享本团队的学术研究成果和临床应用经验，从结构适配、降解适配、力学适配、应用适配等四个角度, 结合骨科临床应用背景, 探讨如何实现其生物适配和设计制造的有效衔接，旨在为医用生物陶瓷的设计、制造、监管和应用提供依据和建议。

棒曲霉素（PAT）是苹果汁中最常见的真菌毒素，对消费者健康和经济发展有很大危害，本文研究了辉光放电等离子体（Glow discharge plasma，GDP）对苹果汁中PAT的降解作用及对苹果汁风味物质的保护作用。结果表明：当直流电压为550 V、电流范围为10～90 mA时，GDP处理苹果汁15 min时PAT降解率达到92.89%，在30 min内，可溶性固形物和酚类物质无明显变化，电导率、氧化还原电位、色值略升高，pH略有降低；20 min后利用气相色谱质谱联用仪（Gas chromatography and mass spectrometry，GC-MS）可在苹果汁中检测出38种风味物质，其中包括酯类8种，醇类7种，醛酮类20种和3种其他类，且比原苹果汁增加了苯乙酮和6,10-二甲基-5,9-十一双烯-2-酮，前者具有似甜香味，后者具有香精油的味道，使苹果汁味道更加鲜美。该研究结果可为GDP降解苹果汁中PAT和对苹果汁风味物质的保护作用提供依据。

本文以油菜秸秆为原料，研究不同吸收剂量⁶⁰Co-γ辐照处理后样品中木质纤维素组分、降解产物种类和含量的变化，并对其酶解和分步糖化发酵特性进行评价。研究结果表明：随着吸收剂量的升高，油菜秸秆中纤维素、木聚糖和木质素含量降低，水溶性组分总量逐渐增加，水浸提液pH逐渐降低。降解产物中4种小分子脂肪酸总量随辐照吸收剂量的升高逐渐增加，1 000 kGy处理后达到最大值9.25 mg/g；9种小分子芳香类降解产物总量呈先增后降趋势，800 kGy时达到最大值0.22 mg/g。油菜秸秆酶解纤维素转化率和葡萄糖浓度随着吸收剂量的升高逐渐增加；随着底物浓度的增加，纤维素转化率逐渐降低，酶解液中葡萄糖浓度逐渐升高；15%底物浓度下800 kGy辐照处理油菜秸秆酶解纤维素转化率为57.55%，分步糖化发酵乙醇转化率低于10%。辐照结合水浸提处理显著提高油菜秸秆酶解发酵效率，水浸提后800 kGy辐照油菜秸秆在15%底物浓度酶解纤维素转化率和葡萄糖浓度分别为71.62%和40.38 mg/mL，分步发酵48 h后乙醇转化率达到64.00%，且发酵液中葡萄糖被全部消耗。

采用⁶⁰Co γ射线（吸收剂量为0 kGy、5 kGy、15 kGy、20 kGy、30 kGy和50 kGy）对不同含水量的克氏原鳌虾副产物进行辐照，研究了辐照对克氏原鳌虾副产物的pH、溶解度、游离氨基酸含量及结构特性的影响。结果表明：辐照降低克氏原鳌虾副产物的pH，即pH从7.93降低到7.22；随着吸收剂量及含水量的增加，克氏原鳌虾副产物的溶解度升高，各处理样品中溶解度最高达35.71%，最低为16.23%；辐照能提高克氏原鳌虾副产物中游离氨基酸含量，当吸收剂量为50 kGy时，游离氨基酸含量达到34.66%；通过紫外和红外扫描观察，克氏原鳌虾副产物在辐照前后的吸收特征峰没有太大的变化，但吸收强度发生变化。