基于光谱技术的原料肉新鲜度指标在线检测系统开发及试验

王文秀; 彭彦昆; 孙宏伟; 魏文松; 郑晓春; 杨清华

doi:doi:10.3964/j.issn.1000-0593(2019)04-1169-08

光谱学与光谱分析, 2019, 39 (4): 1169, 网络出版: 2019-04-11

基于光谱技术的原料肉新鲜度指标在线检测系统开发及试验

Development and Test of On-Line Detection System for Meat Freshness Evaluation Based on Spectroscopy Technology

王文秀 ^*彭彦昆孙宏伟魏文松郑晓春杨清华

作者单位

中国农业大学工学院, 国家农产品加工技术装备研发分中心, 北京 100083

图 & 表

王文秀, 彭彦昆, 孙宏伟, 魏文松, 郑晓春, 杨清华. 基于光谱技术的原料肉新鲜度指标在线检测系统开发及试验[J]. 光谱学与光谱分析, 2019, 39(4): 1169. WANG Wen-xiu, PENG Yan-kun, SUN Hong-wei, WEI Wen-song, ZHENG Xiao-chun, YANG Qing-hua. Development and Test of On-Line Detection System for Meat Freshness Evaluation Based on Spectroscopy Technology[J]. Spectroscopy and Spectral Analysis, 2019, 39(4): 1169.