光谱学与光谱分析, 2012, 32 (4): 1061, 网络出版: 2012-04-16
咖啡酸与乳蛋白结合的光谱特性及结合物抗氧化活性变化
Spectral Properties of Interaction between Caffeic Acid and Milk Protein and The Change in Antioxidant Capacity
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